马肉的功效作用和营养价值 马肉的适宜和禁忌注意事项
tangfengyu2023-08-06 10:20:12生活知识67来源：男科
马肉的功效和作用
功
缓解动脉硬化，补中益气
宜
气虚、阳虚、瘀血者
忌
湿热体质者
营养功效
功效作用
马肉是动物马肉，可食用，肉嫩，脂肪少，营养丰富，含有大量蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有缓解动脉硬化、补气、缓解贫血的作用。 1.缓解动脉硬化 马肉脂肪的质量优于牛、羊和猪的脂肪。马肉脂肪类似于植物油。其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其不能沉积在血管壁上，对缓解动脉硬化有特殊作用。 2.补中益气 马肉具有补中益气、滋补肝肾、强筋健骨的作用，食用马肉具有一定的保健作用。 3.缓解贫血 马肉也属于红肉，含有更多的铁离子，这种食物可以促进血红蛋白的合成，增加血容量，可以发挥缓解贫血的作用。
营养价值
马肉含有十几种氨基酸和人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质。马肉脂肪类似植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其无法沉积在血管壁上，对缓解动脉硬化有特殊作用。
马肉和牛肉一样含有大量的优质蛋白质，与人体的蛋白质氨基酸非常接近，适合食用。
注意事项
适宜和禁忌
适用：气虚、阳虚、瘀血 马肉具有补中益气、补血、滋补肝肾、强筋健骨的功效。适用于身体素质差、心血管疾病患者，特别适用于气虚、阳虚、阴虚、充血的患者。
禁忌：湿热体质者 马肉有壮阳的功效，所以湿热体质、痰湿体质、特殊体质的人禁食马肉。
母婴宜忌
孕妇要谨慎食用。
虽然马肉是动物肉，与牛肉非常相似，但马肉有小毒性，孕妇的饮食需要完全健康，有些孕妇身体素质差，吃马肉可能会出现食物中毒现象。婴幼儿应谨慎食用。
婴儿器官发育不完善，解毒功能有限，马肉含有小毒，也属于高蛋白饮食，难以消化，婴儿食用容易引起肝、胃肠道损伤。
温馨提示
每人每次吃马肉的最佳摄入量约为100克。
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